Doce rapido

Ontem(domingo),foi daqueles dias que apetecia comer uma coisinha doce,mas tambem nao apetecia fazer(nem suzar a cozinha lol).Abrir os armarios ,frigorifico e la se inventou isto,ate o marido comeu e nao e guloso!

2 pacotes de mousse de chocolate instantanea
1 pacote de natas(batidas em chantilly)
1 pacote de bolacha petit beurre moidas

Faz-se a mousse como indica o pacote.
Em tachinhas poe-se camada de mousse,camada de bolacha,repete-se a mousse e as bolachas.Poe-se uma colherada de chantilly,e leva-se ao frigorifico por umas 2 horas.Na hora de servir polvilhei com chocolate em po.

Cheesecake de chocolate chip

A minha colega de trabalho  a tempos dei-me esta  receita do Livro Simple Baking,mas nao sei como perdi a receita,mas encontrei no site Very Best Baking.

1 1/2 cups de bolacha de chocolate moida
2 colheres de sopa de margarina derretida
1 cup de chocolate chip

2 pacotes de queijo creme filadelfia
1/2 cup de acucar
1 colher de sopa de extracto de baunilha
2 ovos grandes
2 colheres de sopa de farinha
3/4 cup de leite evaporado
1/2 cup de sourcream(natas acidas)
1 cup de chocolate chip

Pre-aqueca o forno a 300F

Misture a bolacha de chocolate com a margarina,e forre o fundo de uma forma de cheesescake.E espalhe 1 cup de chocolate chip.
Bata o queijo creme ,acucar e baunilha ate ficar um creme fofo,misture-lhe a farinha e os ovos.Gradualmente bata o leite evaporado e o sour cream(natas acidas).Poe-se por cima da base da bolacha,e espalhe o outro cup de chocolate chip.
Leve ao forno por 25 minutos,ao fim deste tempo com um pedaco de papel de aluminio cubra o cheesesecake e deixe cozer mais 30 a 40 minutos.Retire do forno e meta de imediato no frigorifico,pelo menos 2 horas.Retire o arco da forma depois de estar completamente frio e firme.

Bolo de Coca -Cola

Ja tinha ouvido falar muito neste bolo,e pensei que nao devia ser grande coisa,mas enganei-me e mesmo bom e fofo.
Mas um conselho quando fizeram este bom,facam-o na maior forma que tiveram,porque fica um bolo enorme tive que por em 2 formas.Tirei a receita daqui,adicionei chocolate em po.Fiz a cobretura de brigadeiro.

1 lata de coca-cola
6 ovos
2 chavenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
2 chavenas de acucar
1/2 chavena de chocolate em po(usei hot chocolat)pode usar nesquik

Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de cacau
2 colheres de sopa de manteiga
125 ml de natas


Primeiro abra a Coca - Cola e deixe alguns minutos aberta para perder o gás e não espumar muito na hora de bater


Bater as gemas com o açúcar, misturar a Coca - Cola até dissolver bem.
Depois é só misturar com a farinha trigo, chocolate,claras em castelo,e fermento

Levar ao forno medio pre-aquecido,numa forma grande untada e polvilhada,durante 40 minutos(o meu levou-me 55 minutos a 180/350)
Cobertura:
Levar os ingerdientes todos ao lume num tachinho,assim que levantar fervura,retire.
Corte o bolo ao meio rechei-o com parte do brigadeiro,e cubra-o com o restante.

Tarte de feijao

Receita tirada do blog da Sarita Agua na Boca,usei 1 lata de feijao,passei por agua ,escorri,mas esqueci-me de pesar as 200grs,quando lembrei-me ja tinha o feijao todo triturado com os outros ingredientes,por isso ficou um pouco papuda,mas comeu-se,e no outro dia ainda estava melhor.


Massa folhada (forma 26 cm) fresca
(usei uma folha da massa congelada)
200g feijão branco (eu usei 200gr de feijão já cozido de lata)
2 ovos inteiros
4 gemas
50g coco ralado
200g açúcar
Raspa 1 limão

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar muito bem.
Verter o preparado em cima da massa que colocou na tarteira e levar ao forno a (345) 170° +/- 30min. Polvilhar com açúcar em pó,depois de fria.

Pudim de laranja

Um pudim rapido de se fazer,principalmente quando se resolve fazer um almoco e convidar amigos na hora.

1 lata de leite condensado
1 lata de leite normal(usar a medida da lata do leite condensado)
4 ovos
1 colher de sopa de farinha maizena
1 laranja raspa e sumo
Caramelo liquido para barrar

Barre uma forma de pudim com tampa com caramelo e reserve.
Numa tijela misture todos os ingerdientes,verta na forma e tape.Poe-se na panela de pressao com agua ate meio da forma.Feche a panela de pressao,e assim que levantar fervura(o pivot comecar a andar de roda)em lume brando,conte 30 minutos.Apague o lume e deixe ficar o pivot ate a pressao ter acabo (acerca de uns 10-15 minutos).Retire a forma da panela ,deixe arrefecer um pouco e verta o pudim num prato.
Se ficar caramelo ainda no fundo da forma ,acenda o forno e deite a forma por uns minutos ate o restante caramelo esta liquido.

Rotini cremoso com carne

Sempre a procura de receitas de massas diferentes ,porque o meu filho adora massas,encontrei esta numa teleculinaria do Chefe Silva # 1517.

700 grs de carne picada
250 grs de massa talharin(como nunca vi esta massa por aqui usei Rotini)
1 receita base de bechamel
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 dl de polpa de tomate
3 colheres de sopa de azeite
Queijo raladoq.b.
sal e pimenta q.b.

Bechamel:
5 dl de leite
40 grs de manteiga
40grs de farinha
Noz -oscada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Coza a massa em agua temperada de sal.Depois escorra,passe por agua fria e deixe escorrer novamente.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.Aqueca o azeite num tacho ao lume,junte a cebola e os alhos e deixe refogar ate a cebola comece a ficar douradinha.Adicione a carne picada ,tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar,em lume brando e mexendo de vez enquanto,ate ganhar cor.
Junte a polpa de tomate e um pouco de agua se necesssario,mexa e deixe cozinhar,em lume brando ,durante 10 minutos.Rectifique os temperos e retire do lume.
Faca o bechamel,leve o leite a aquecer num tacho.Noutro tacho a parte leve a margarina a derreter,deite a farinha mexa ate ficar tudo bem ligado,e deixe cozinhar por 2 minutos,adicione o leite mexendo sempre ,para nao ficar com gurmos e deixe ferver por uns 10 minutos.Retire do lume tempere com a noz-moscada ,sal e pimenta.
Ligue o forno a 180(350)graus.Deite a massa para um pirex,espalhe a carne moida por cima,regue com o bechamel,e polvilhe com o queijo ralado a gosto e leve ao forno ate ficar coradinho.Retire e sirva de imediato.

Bolo fofo de coco

Num dia desses a navegar na net,encontrei este site,e como adoro coco experimentei este bolo.Mas como eu gosto dos bolos de coco humidos fiz uma calda para ensopar mais o bolo.

4 ovos grandes


1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

50 g de coco ralado(usei 150grs)

1 xícara (chá) de amido de milho (maizena)

2 xicaras (chá) de farinha de trigo peneirada(usei 1 1/2)

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

3 colheres (sopa) cheias de margarina em temperatura ambiente(usei manteiga)

Calda:

1 xicara de leite
1/2 xicara de acucar


Unte uma fôrma com margarina e polvilhe com farinha de trigo, reserve.


 Peneire a farinha de trigo e o amido misture e reserve.

Ligue o forno em temperatura de 180 (350)graus por 10 minutos.

 Coloque na batedeira as gemas, o açúcar, e a margarina, mexa com uma colher e bata bem.

Adicione o leite, o coco e a farinha de trigo misturada com o amido aos poucos, batendo sem parar, até que esteja homogêneo.

Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, mexa bem sem bater.

Acrescente as claras batidas em neve e mexa levemente.

 Despeje na fôrma ja untada e leve ao forno preaquecido, asse em temperatura de 220 graus por 30 minutos, ou até que inserindo um palito saia limpo.

Calda:
Leve ao lume num tachinho o leite e o acucar ate levantar fervura ,pique o bolo e verta por cima do bolo ainda quente.

 Obs: a xícara citada na receita, equivale a 240 ml, podendo ser utilizado tanbem um copo medidor de ml. Colher de (sopa) 15 ml.

Medir farinha da seguinte forma: encha o copo de farinha ou amido ja peneirados, com auxílio de uma colher sem comprimir.

 Se preferir uma calda, experimente: Faça com leite condensado e um pouquinho de água, leite de vaca, ou de coco.

 Fure o bolo com um garfo e regue com a calda, salpique coco ralado. Está pronto o delicioso bolo simples com coco.