Empadao de Carne

O meu empadao de carne e muito simples,receita esta que faco-a a muitos anos.

500grs de carne moida (da boa)

10 batatas grandes

1 copo de leite morno

2 colheres de sopa de manteiga

2 cebolas medias picadas

3 dentes de alho picados

azeite q.b.

1 colher de sopa de calda de tomate

1 colher de calda de pimenta

1 colher de sobremelha de colorau

1 ovo

Descasque as batatas e levas a cozer em agua , sal.e um pouco de pimenta branca.Depois de cozidas reduze-as a pure,adicione a manteiga e o leite morno.Mexa tudo bem e retifique de sal e pimenta branca.Reserve.

Numa frigideira larga ,leve o azeite com as cebolas e alhos a refogar,verta de seguida o colorau,calda de pimenta e polpa de tomate.Misture-lhe a carne,tempere de sal,tape a frigeideira e deixe cozer em lume brando por 20 minutos.

Num pirex untado com manteiga poe-se metade do pure,espalhe a carne por cima deste,verta o restante pure cobrindo a carne .

Bata o ovo espalhe por cima do pure cobrindo este por completo e leve ao forno ate ficar lourinho(a volta de 20 minutos a 180-350).

Pudinzinhos de S.Valentin

Para celebrar S.Valentim,fiz estes pudinzinhos de chocolate e baunilha,tirei a ideia de uma receita do livro chamado "365 Deserts",
Feliz S.valaentim!!!!

180 grs de acucar
4 colheres de sopa de maizena
4 colheres de sopa de manteiga
600 ml de leite
2 gemas
2 colheres de sopa de cacau
2 colheres de baunilha (usei 1 pacotinho de acucar baunilhado)

Num tachinho misture metade da farinha maizena,metade do acucar,300ml de leite ,misture tudo ,adicione 1 gema e leve ao lume ate levantar fervura mexendo sempre.Retire do lume adicione a manteiga e o acucar baunilhado,e verta em tachinhas e reserve.
Noutro tachinho faca o creme de chocolate,misture o restante acucar,maizena 2 colheres de sopa de cacau, o restante leite e a gema.Leve ao lume a levantar fervura mexendo ,retire do lume e adicione a manteiga,meva bem e verta colheradas por cima do pudins de baunilha.Com um garfo faca circulos para misturar os 2 cremes.
Leve ao frigorifico por umas horas.

Queijadas de leite

600grs.de acucar
100grs.de manteiga derretida
200grs.de farinha
4 ovos
1L de leite
Numa tijela bata o acucar com os ovos ate obter um creme fofo,misture o leite alternando com a farinha e por ultimo a manteiga .Unte as forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha, verta o prepado e leve a cozer em forno medio +- por 50 minutos.

Mais uma receita tirada do livro de receitas da mina Mae.

Pudim de Mel

500grs. de acucar
10 ovos
1 pitada de canela
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de manteiga
raspa de limao
1 pacote de natas
amendoas torradas e moidas

Bate-se tudo.Unta-se um pirex redondo com manteiga,forra-se com papel de aluminio [a parte mais luminosa virada para baixo]e volta-se a untar com manteiga.Verta a massa no pirex e leva-se a cozer em forno medio.
Desenforme depois de frio.Cubra com as natas batidas de polvolhada com a amendoa moida.

Esta receita e da minha irma Luisa

Muffins de Blueberrys

Mais uma receita de blueberrys(mirtilos)ca em casa todos gostam tirei a receita daqui .

2 cups de farinha(500ml)
2 colheres de cha de fermento
1/4 colheres de cha de sal
1/2 cup (125ml) de manteiga amolecida
1 cup (250ml) de acucar
2 ovos
3/4 cup(175ml) de leite
1 1/2 cup(375ml) de blueberry(mirtilos)
1 limao(raspa)opccao minha
Forma de papel medias

Numa tijela misture a farinha,fermento e sal.
Noutra tijela bata o acucar com a manteiga ate ficar um creme fofo,adicione os ovos um de cada vez,misture-lhe o leite.
Faca uma cova no meio dos ingerdientes secos,e misture os outros ingerdientes,adicione a raspa de limao e os blueberrys.

Num tabuleiro de muffins poe-se as formas de papael e encha cada uma com uma colher de sopa do preparado.
Leve ao forno a 375(190) por 25 a 30 minutos.

Pudim de leite no Microondas

Esta semana a minha irma Luisa ligou-me a dizer-me  que tinha feito este pudim e que tinha ficado muito bom,pois tinha visto a receita no  facebook atraves da Belinhagulosa.
Fui entao ao site da Belinhagulosa,mas foi no blog da Vivie que a receita veio.Experimentei ,muito facil e melhor ainda "rapido"!!Fiz a receita a dobrar,por isso vou por os ingerdientes que usei.

6 ovos
6 colheres de sopa de acucar
5ooml de leite
Raspa de 1 limao
Aroma de baunilha
Caramelo

Bata o acucar com os ovos,mistur-lhe o leite ,aroma de baunilha e raspa de limao.
Verta numa forma de ira ao microondas barrado com caramelo.
Coza no microondas por 8 minutos.

Desenforme depois de frio.

Bolo rapido de chocolate

Mais um bolo facil de fazer,tirei a ideia do bolo de caramelo que postei a meses atras.

1 caixa de bolo de chocolate instantaneo
1 pacote de pudim de chocolate instantaneo
250 ml de sour cream(natas acidas)
125ml de oleo
3ovos
200grs de pepitas de chocolate(usei mini fudge)

Pre-aqueca o forno a 180(350)graus,unte e polvilhe uma forma.

Numa tijela misture todos os ingerdientes,execto as pepitas,bata por uns minutos ,e adicione as pepitas de chocolate,envolva bem.
Verta na forma e leve ao forno cozer por (+-)50 a 55 minutos.