Muffins de Blueberrys

Mais uma receita de blueberrys(mirtilos)ca em casa todos gostam tirei a receita daqui .

2 cups de farinha(500ml)
2 colheres de cha de fermento
1/4 colheres de cha de sal
1/2 cup (125ml) de manteiga amolecida
1 cup (250ml) de acucar
2 ovos
3/4 cup(175ml) de leite
1 1/2 cup(375ml) de blueberry(mirtilos)
1 limao(raspa)opccao minha
Forma de papel medias

Numa tijela misture a farinha,fermento e sal.
Noutra tijela bata o acucar com a manteiga ate ficar um creme fofo,adicione os ovos um de cada vez,misture-lhe o leite.
Faca uma cova no meio dos ingerdientes secos,e misture os outros ingerdientes,adicione a raspa de limao e os blueberrys.

Num tabuleiro de muffins poe-se as formas de papael e encha cada uma com uma colher de sopa do preparado.
Leve ao forno a 375(190) por 25 a 30 minutos.

Pudim de leite no Microondas

Esta semana a minha irma Luisa ligou-me a dizer-me  que tinha feito este pudim e que tinha ficado muito bom,pois tinha visto a receita no  facebook atraves da Belinhagulosa.
Fui entao ao site da Belinhagulosa,mas foi no blog da Vivie que a receita veio.Experimentei ,muito facil e melhor ainda "rapido"!!Fiz a receita a dobrar,por isso vou por os ingerdientes que usei.

6 ovos
6 colheres de sopa de acucar
5ooml de leite
Raspa de 1 limao
Aroma de baunilha
Caramelo

Bata o acucar com os ovos,mistur-lhe o leite ,aroma de baunilha e raspa de limao.
Verta numa forma de ira ao microondas barrado com caramelo.
Coza no microondas por 8 minutos.

Desenforme depois de frio.

Bolo rapido de chocolate

Mais um bolo facil de fazer,tirei a ideia do bolo de caramelo que postei a meses atras.

1 caixa de bolo de chocolate instantaneo
1 pacote de pudim de chocolate instantaneo
250 ml de sour cream(natas acidas)
125ml de oleo
3ovos
200grs de pepitas de chocolate(usei mini fudge)

Pre-aqueca o forno a 180(350)graus,unte e polvilhe uma forma.

Numa tijela misture todos os ingerdientes,execto as pepitas,bata por uns minutos ,e adicione as pepitas de chocolate,envolva bem.
Verta na forma e leve ao forno cozer por (+-)50 a 55 minutos.

Fusilli com molho alferdo e galinha

Esta receita foi tirada do livro"The essencial Pasta Cookbook" com algumas alteracoes minhas.

1 pacote de massa Fusilli
3 peitos de galinha grelhados(cortados as tiras)
200 grs de ervilha cozidas
2 colheres de sopa de salsa picadinha( nao usei)
pimenta preta moida
Molho Alferdo:
90grs de manteiga
150grs de queijo parmasao
315 ml de natas
raspa de noz moscada
sal
Coza a pasta em agua e sal,depois de cozida escorra ,misture-lhe a galinha e as ervilhas, reserve.
Num tachinho leve a manteiga ao lume a derreter em lume baixo,adicione o queijo e natas e deixe levantar fervura ,sempre a mexer.Reduca o lume e deixe engrossar por 10 minutos,adicione a salsa,noz moscada e sal.
Verta o molho  na pasta ,misture tudo ,polvilhe com pimenta preta.

Bolo de limao e mirtilos

Esta receita foi tirada daqui .Um bolo muito facil de fazer,nem percisa de usar batedeira,se e o caso de nao a ter nao teem desculpa para nao fazer o bolinho!!!

1 1/2 cups +1 colher de sopa de farinha
2 colheres de cha de fermento
1/2 colher de cha de sal
1 cup de yogurte natural
1 cup de acucar
3 ovos grandes(usei 4 medios)
2 colheres de cha de raspa de limao(aproximadamente 2 limoes)
1/2 colher de cha de extracto de baunilha
1/2 de oleo vegetal
1 1/2 cup de mirtilos(pode usar fresco ou congelados,se usar congelados deixar descongelar e escorrer)
xarope:
1/3 cup de sumo de fresco de limao
1 colher de sopa de acucar (usei4)

Pre-aqueca o forno a 180(350).Unte uma forma tipo bolo ingles com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa tijela peneire 1 1/2 cup de farinha ,fermento e sal.Noutra tijela misture yogurte.acucar,ovos,raspa de limao,baunilha e oleo,e vai-se misturando devagar os ingerdientes secos,adicione os mirtilos misturados com a 1colher de sopa de farinha..
Verta a massa na forma e leve ao forno 50(+)minutos,ou ate o centro do bolo estiver cozido.
Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos.
Entretanto faca o xarope,leve ao lume num tachinho o acucar e o sumo de limao ate o acucar estar dissolvido.
Desenforme o bolo pique ou pincele-o com o xarope,ainda quente.

Bolo de Pao e coco

Para se aproveitar o pao que sobra,la  inventou-se uma receita,fica tipo pudim.

4 a 5 papo-secos(carcacas)
300 ml de leite
1 1/2 cup de acucar
5 ovos
200 grs de coco
1 yogurte natural
2 colheres de sopa de cacau
Caramelo liquido

Num copo misturador poe-se o pao cortado aos pedacos,cacau ,acucar e verta o leite bem quente,misture um pouco, de seguida adicione ,os ovos ,yogurte e por fim o coco,e deixe misture tudo muito bem.

Unte uma forma com manteiga ,e deite o caramelo no fundo da mesma,verta a massa e leve a cozer a 350C(180) por 1h ,ou ate o palito sair seco.

Batatas a milanesa

Receita da minha irma Catarina,muito faceis de se fazer e sempre bom variar.

6 a 8  batatas medias cortadas as rodelas finas

2 cebolas cortadas em rodelas muito finas

400grs queijo mozzarella

1 cup de farinha

sal

pimenta branca

alho em po

750ml de leite

Escorra as batatas e verta numa tijela grande.A parte misture o sal ,alho ,pimenta e farinha,e polvilhe as batatas, misture-as bem .
Numa travessa de ir ao forno untada com amnteiga,poe-se camada de batata,cebola e queijo,e assim sucessivamente, ate a ultima camada ser de batata e polvilha com queijo.Num canto da travessa verta o leite ate ficar a meio da travessa(nao a cobrir as batatas)se percisar de mais leite pode usar ,se achar que os 750ml e demais nao uso-o todo,tudo depende da quantidade das batatas e do tamanho da travessa.Leve ao forno por 1h a 1h30,a (180C)350 graus.