Bolo de limao meyer

Mais uma vez a navegar na net,la descobriu este bolinho de limao,para mim mais parece um pudim.Tirei a receita daqui.

454grs(acerca de 4) limoes meyer
1/2 cup de farinha
1 1/2 cup de amendoas (usei 1 cup de farinha de amendoa)
1 colher de cha de fermento
1/2 colher cha de sal
5 ovos
1 1/4 cup de acucar
1/2 colher de cha de extracto de amendoa(nao usei)
1/4 cup de ginger cristalizada(nao usei)

calda:
1/2 cup de acucar confeiteiro
1 colher de sopa de sumo de limao

Poe-se a cozer os limoes,assim que levar fervura,baixe para lume medio e deixe cozer por 30 minutos.
Retire os limoes e poe-se numa tijela com gelo,para arrefecer.
Retire as pevides,mas tenha o cuidado de reter o sumo mais que puder,corte os limoes aos pedacos,e pique-os ate ficar em pure,e reserve.
Pre-aqueca o forno a 350/180 .Unte e polvilhe uma forma de tarte de fundo falso.
Moa as amendoas ate ficar em farinha(eu usei a farinha de amendoa).
Numa tijela bata as gemas com o acucar ate ficar um creme fofo,adicione o pure dos limoes,o extracto de amendoa e a ginger.Noutra tijela misture a farinha,amendoa,sal e fermento,e adicione a mistura anteriror.Entretanto bata as claras em castelo firme e verta no preparado.Verta na forma e leve a cozer ate os lados do bolo se soltaram dos lados da forma,acerca de 1 hora.Deixe arrefecer na forma por 15 minutos.Retire da forma e deixe arrefecer por completo numa rede.

Calda:
Mistue o acucar confeiteiro e o sumo de limao,e verta por cima do bolo.

Bolo de natas

Tenho alguns pacotes de natas quase acabar a validade,e la fui eu para a net procurar bolos de natas,encontrei esta receita aqui.Fica um bolo muito fofinho.

1 xicara de nata
4 ovos
1 xicara de maizena( usei 1/2 de maizena 1/2 de fecula de batata)
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de leite
2 xicaras de açúcar
1 colher( sopa ) de fermento em pó

Calda:
200ml de natas
1 colher de sopa de manteiga
100 de chocolate

Bata todos os ingredientes na batedeira, menos o fermento até a massa ficar bem clarinha.
Misture o fermento , sem bater.
Coloque para assar em uma forma retangular por uns 40 minutos aproximadamente.

Calda:
Leve ao lume um tachinho com todos os ingredientes,ate engrossar.Pique o bolo e verta a calda por cima.

Pasta com camarao de natas

500grs de Camarao
2 cebolas picadas
3 dentes de alhos picados
azeite
pimenta vermelha(de calda)
polpa de tomate
colorau
1 pacote pequeno de natas
1/2 cerveja branca ou vinho branco
Piri-piri
salsa picadinha
Pasta cozida

Poe-se o camarao a descongelar,retire as casca e reserve.
Num tacho leva-se aquecer o azeite,de seguida poe-se a cebola e os alhos,deixa alourar.Dissolve-se o colorau ,a polpa de tomate mais a pimenta vermelha,na cerveja ou vinho branco ,verta no regofado das cebolas,poe-se o camarao e deixe fervilhar por uns 5 minutos.Poe-se as natas tempere com umas gotas de piri-piri,e deixe cozinhar os camaraoes.
Adicione a massa aos camaroes misture tudo ,verta numa travessa e polvilhe com salsa picadinha

Pao de Zucchini e chocolate

Ja tinha comido o Pao de Zucchini,e gostei,e quando vi esta receita de chocolate no site Joy of Baking,resolvi experimentar,ficou uma delicia,e de certeza que vou repetir mais vezes.

1 1/2 cup(227grs) de zucchini raspado
1/2 cup(45 grs) de cacau
1 colher de cha de bicarbonato de soda
1 cup(140grs) de farinha
1/4 colher de cha de sal
1/4 colher de cha de fermento
1/2 colher de cha de canela
1/4 colher de cha de allspices(nao usei)
1/2 cup(125ml) de oleo
1/2 cup(100grs)de acucar
1/2cup(105grs)de acucar amarelo claro
2 ovos
1 colher de cha de extracto de baunilha
3/4 cup(125grs) de pepitas de chocolate

Pre-aqueca o forno a 350(180),poe-se a grade a meio forno,unte uma forma tipo bolo ingles e reserve.
Peneire a farinha,sal.bicarbonato,fermento,canela e cacau,e reserve.
Noutra tijela,bata o oleo,ovos,os acucares e a baunilha,por 2 minutos,adicione o zucchini ralado e a farinha e bata mais um pouco,ate ficar tudo bem misturado.De seguida adicione as pepitas de chocolate.
Verta a massa na forma e leve ao forno entre 55 a 65 minutos.

Bolo de fuba no liquificador

Ja a muito tempo que queria fazer o tao famoso bolo de fuba,antes do Natal encontrei numa loja de produtos brasileiro o tal "fuba",e pela primeira vez fiquei decepcionada com o bolo,ate pode ser que seja da receita,achei um bolo seco de mais,mais pareci ser broa de milho,ca em casa ninguem gostou.Tirei a receita daqui

1 copo de óleo
3 ovos
1 ½ copo de açúcar
2 copos de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Bater tudo no liquidificador
Colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com trigo ou fubá
Assar em forno pré - aquecido por 45 minutos
Quando sair do forno polvilhar com açúcar e canela

Bolo de chocolate branco

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Outra receita do livro Treasury home of Baking,um bolo que ficou com uma textura macia,como eu gosto.

3 cup de farinha
1 colher de cha de fermento
1/2 colher de cha de sal
1 cup (250ml) de sour cream(creme azedo)*
1 lata pequena (250ml) de ananas picado
1 cup(250ml) de manteiga a temperatura ambiente
2 cups (500ml) de acucar
225grs de chocolate branco de culinaria(deretido e arrefecido)
5 ovos
2 colheres de cha de baunilha
1/2 cup(125ml) de coco ralado

Misture a farinha,sal,fermento e reserve.Misture o ananas com o sumo ao sour cream(creme azedo) e misture.
Bata a manteiga com o acucar ate obter um creme fofo,e vai adicionando os ovos ,um de cada vez,batendo entre cada adiccao.Misture a baunilha ao chocolate e verta na mistura anterior.Adicione a farinha,alternando com a mistura do ananas,misture-lhe por ultimo o coco.
Leve ao forno pre-aquecido a 350(180) por 70 minutos.Deixe arrefecer na forma ou rede .
Depois de frio polvilhe com acucar pile.

*Pode susbtituir o creme azedo por yougurte naural

Pao de Batata

De ver tantos paozinhos nestes blogs amigos que visito,ja a tempos andava tentada a comprar outra maquina de fazer pao(sim,porque a uns anos tive uma e como nao fazia muito uso ofereci a alguem,que para ser sincera ,nao sei a quem LOL).
E como andava a dizer ca em casa que qualquer dia ia comprar uma,pois entao,ganhei uma pelo Natal do marido!!
A receita tirei-a do livro Treasury of home Baking,que a minha irma Luisa ofereceu-me.E um pao muito guloso,ca em casa foi num abrir e fechar de olhos ,que o pao desapareceu,ainda quentinho.

1 1/3 cup de agua morna
1 1/2 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 1/2 colher de cha de sal
3 cups de farinha
1/2 de flocos de pure de batata instantaneo
2 colheres de sopa de acucar
1 1/2 colheres de cha de fermento para pao em po

Poe-se os ingerdientes por ordem,em cima indicados.Programe o basico,escolha a cor da crosta(eu escolhi o ligth).Depois de pronto ,retire e deixe arrefecer.