segunda-feira, 21 de abril de 2014

Arroz doce

2 cups de arroz
2 cups de agua
2 cups de leite
1 1/2 cup de acucar
1 limao (raspa)
1 pau de canela
6 gemas
1 pitada de sal
Canela em po a gosto

Leve a agua ao lume com o sal e deixe ferver,adicione depois o arroz lavado e escorrido,e leixe cozer ate ficar enxuto.

Noutro tacho leve ao lume brando  o acuacar, leite,raspa de limao(ha quem goste de por as casacas inteiras eu perfiro usar a raspa)e o pau de canela,quando comecar a levantar fervura adicione o arroz que ja deve estar cozido,e vai se mexendo continuamente ate o arroz ficar cremoso.

Retire do lume deixe arrefer um pouco ,vertas as gemas batidas no arroz e leve de volta ao lume para cozer as gemas.

Retire o pau de canela,verta o arroz numa travessa e polvilhe com canela em po

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