Ha quem goste pelo Natal ter a sua mesa bolo de frutas ou bolo Rei,eu tenho na minha sempre Toucinho do Ceu!!
2 dl de agua
500grs de acucar
150grs de farinha de amendoa
100grs de doce de gila
18 gemas
2 claras
Leva-se ao lume o acucar com a agua nun tacho e deixe ferver 10 minutos em lume brando,adicione a amendoa e o doce de gila,mexa bem retire do lume .
A parte passe num coador 44 as 18 gemas e as 2 claras,adicione um pouco do preparado as gemas e mexa bem em seguida adicione o restante preparado mexa muito bem ate ficar tudo bem ligado.
Unte com manteiga uma forma de tarte, forre o fundo e os lados com papel vegetal e volte a untar .
Leve ao forno pre-aquecidoa 320 graus durante uma hora.
Desenforme quando estiver completamente frio e polvilhe com acucar confeiteiro