terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Bolo fofo de coco


Num dia desses a navegar na net,encontrei este site,e como adoro coco experimentei este bolo.Mas como eu gosto dos bolos de coco humidos fiz uma calda para ensopar mais o bolo.

4 ovos grandes


1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

50 g de coco ralado(usei 150grs)

1 xícara (chá) de amido de milho (maizena)

2 xicaras (chá) de farinha de trigo peneirada(usei 1 1/2)

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

3 colheres (sopa) cheias de margarina em temperatura ambiente(usei manteiga)

Calda:

1 xicara de leite
1/2 xicara de acucar


Unte uma fôrma com margarina e polvilhe com farinha de trigo, reserve.


 Peneire a farinha de trigo e o amido misture e reserve.

Ligue o forno em temperatura de 180 (350)graus por 10 minutos.

 Coloque na batedeira as gemas, o açúcar, e a margarina, mexa com uma colher e bata bem.

Adicione o leite, o coco e a farinha de trigo misturada com o amido aos poucos, batendo sem parar, até que esteja homogêneo.

Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, mexa bem sem bater.

Acrescente as claras batidas em neve e mexa levemente.

 Despeje na fôrma ja untada e leve ao forno preaquecido, asse em temperatura de 220 graus por 30 minutos, ou até que inserindo um palito saia limpo.

Calda:
Leve ao lume num tachinho o leite e o acucar ate levantar fervura ,pique o bolo e verta por cima do bolo ainda quente.

 Obs: a xícara citada na receita, equivale a 240 ml, podendo ser utilizado tanbem um copo medidor de ml. Colher de (sopa) 15 ml.

Medir farinha da seguinte forma: encha o copo de farinha ou amido ja peneirados, com auxílio de uma colher sem comprimir.

 Se preferir uma calda, experimente: Faça com leite condensado e um pouquinho de água, leite de vaca, ou de coco.

 Fure o bolo com um garfo e regue com a calda, salpique coco ralado. Está pronto o delicioso bolo simples com coco.



2 comentários:

risonha disse...

esse site é óptimo, não conhecia mas já adicionei aos meus favoritos.
e o teu bolo está mesmo a pedir uma dentada!

moranguita disse...

nao conecia este site como a risonha. de facto nas visitas aos blogs tenho cionhecido imensos espaços.
o bolinho esta lindo:-) vinh bem agora com este cha. beijinhos