terça-feira, 21 de setembro de 2010

Bolo de Caramelo


Tirei esta receita deste site http://www.mixingbowl.com/ .E daqueles bolos rapidos ,misturar tudo e forno com ele,fica muito fofinho e gostoso!

4 ovos
1/2 cup (125ml) de oleo
1 pacote de bolo instantaneo amarelo
1 pacote de pudim instantaneo de caramelo
250 ml de sour cream( natas acidas)
1 pacote de pepitas de caramelo(300grs)

Misture todos os ingerdientes ,excepto as pepitas.Bata por 2 minutos, envolva sa pepitas de caramelo e verta numa forma untada e polvilhada .Leve ao forno pre-aquecido a 350(180)graus po 55 minutos.

sexta-feira, 10 de setembro de 2010

Mousse de Chocolate e amendoa



Fica muito boa esta mousse.Receita da minha irma Catarina,que tirou do Livro "The Treasury of Creative Cooking".

2 envelopes de gelatina em po
1 1/4 cups de acucar
3/4 cup de cacau
4 ovos
2 1/4cups de leite
1/3cup de licor de amendoa
1 1/2cups de natas

Misture a gelatina com 1 cup de acucar e o cacau,adicione as gemas com o leite batidos e deixe descansar por um minuto,e leve esta mistura
nun tachinho em lume brando ate a gelatina estar dissolvida,acerca de 5 minutos.Retire do lume e bata com a vara de arames ate esta tubo bem misturado,adicione o licor e poe-se numa tijela e leve ao frigorifico,mas vai-se mexendo de vez enquanto com a vara de arames para ficar macia e ficar com concistencia.

Batas as claras em castelo firme e vai-se adicionando 1/4cup de acucar ate ficar merengue mas nao muito firme,e adiciona-se a mistura da gelatina.Bate as natas em chantilly e misture tambem a mistura anterior.Verta na tijela que vai servir e leve ao frigorifico por umas horas de preferencia de um dia para o outro.
Na hora de servir Polvilhe com chocolate ralado.

quarta-feira, 8 de setembro de 2010

Cheesecake de amoras

Foi a minha primeira experiencia de cheesecake,apesar de nao ser muito amiga deles...mas como tinha amoras e eu adoro..aqui esta.Tirei a receita daqui.

Base:
1 pacote de boalachas waffers Nilla
1/2 cup de nozes pecan
200grs de manteiga derretida
1-1/2 colher de cha de extracto de baunilha

Recheio:
3 pacotes de queijo creme
1-1/2cup de acucar
4 ovos inteiros
1/2 cup de creme azedo
Cobertura:
2 cup de amoras(eu usei 3)
1/2 de acucar (usei 1 cup)
2 colheres de agua

Pre-aqueca o forno a 350 graus(180).

Poe-se as bolachas e as noz pecan na maquina de moer(1-2-3)mas nao deixe ficar muito moidas,adicione a manteiga derretida e a baunilha,misture mais um pouco e forre o fundo e os lados de uma forma de tarte e reserve.

Bate-se bem o queijo creme e o acucar ate ficar cremoso,adicione os ovos um de cada vez batendo entre cada adiccao,adicione o creme azedo misture e poe-se por cima da base.

Leve ao forno a cozer por 1h 10 m(depende do forno no meu levou 55 minutos,e ate ficar lourinho por cima ),apague o forno e deixe ficar por mais 15 minutos com a porta do forno aberta(cuidado com as criancas).Retire do forno e deixe arrefecer.

Num tachinho poe-se as amoras acucar e a agua e leve a ferver por uns 5 minutos,retire do lume e,deixe arrefecer(pode fazer a cobertura com antecedencia).

Verta a cobertura por cima do cheesecake e leve aao frigorifico pelo menos 2 horas.
Na hora de servir retire o arco da forma.

De

segunda-feira, 30 de agosto de 2010

Pudim da Virgina



A minha amiga Virgina de S.Miguel deu-me esta receita,uma delicia!

3 pacotes de natas
2 pacotes de bolacha maria moida
5 claras
10 colheres de sopa de acucar

Molho :
2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa bem cheias de cacau amargo
2 colheres de sopaa de manteiga

Bate-se muito bem as natas em chantilly com 5 colheres de acucar e reserve,bate as 5 claras em castelo firme com as restantes 5colheres de acucar.
Envolva as claras as natas de baixo para cima,depois de bem envolvidas adicione as bolachas moida(reservando umas 3 colheres de sopa),poe-se num pirex e leve ao congelador for umas horas (se for de um dia para o outro ainda melhor).

Retire o doce do congelador acerca de 15 minutos antes,e perpare o molho.

Num tacho leve todos os ingerdientes do molho,e mexa ate fazer estrada e poe-se por cima do doce,polvilhe com a restante bolacha moida e sirva.

Gelado com xarope de frutos


Gelado de baunilha
1/2 cup de aromas
1/2 cup de framboesas
1/2 de morangos maduros
1/2 cup de acucar
sumo de limao q.b.

Num tachinho leve ao lume os frutos com o acucar e deixe ferver por alguns minutos ate obter uma calda grossa,mas deixar os frutos ficar em pedacinhos.

Poe-se 2 bolas de gelado em cada tachinha e poe-se a calda quente por cima e servir.

quinta-feira, 6 de maio de 2010

Bolo de lima e poppy seeds




1 pacote de bolo instantaneo de limao
1 lima(raspa e sumo)
1/4 de cup de poppy seeds

Cobertura:
1 colher de sumo de lima
125grs de acucar pile

Pre-aqueca o forno a 350(180).
Prepare o bolo como indica o pacote,no fim adicione a raspa e o sumo da lima,e os poppy seeds.Leve ao forno em forma untada e polvilhada,a cozer por 40 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.

Misture o acucar com o sumo da lima,e cubra o bolo depois de frio.

quarta-feira, 24 de março de 2010

Pudim de pao e coco




Mais uma receita para aproveitar pao.

4 a 5 paposecos(carcacas)
2 cup de leite(500ml)
1 cup de coco (250 ml)
1 colheres de sopa bem cheias de cacau
1 lata de leite condensado
6 ovos
1 colher de sopa de farinha maizena
Caramelo

Pique para uma tijela o pao,aqueca bem o leite e verta por cima de pao,deixe alguns minutos para ensopar.Com a batedeira desfacha o pao com o leite e vai adicionando um ovo de cada vez sempre a bater,poe-se o leite condensado,cacau,coco e por ultimo a farinha maizena.

Barre uma forma com caramelo,verta o preparado e leve ao forno a cozer em banho-maria por 45 minutos.

domingo, 14 de março de 2010

Cornucopias com creme de ovos




Quando vi as cornucopias no blog da Luisa Alexandra fez-me crescer agua na boca!Mas como nunca tinha visto as formas aqui a venda ,la andei a pesquisar na net e descobrir uma loja online em outra pronvincia (BC) e encomendei,assim que chegou fui logo esxperimentar,so que nao consegui arranjar o creme pasteleiro que ela usou,fiz o recheio de creme de ovos.Aproveitei a dica da Luisa e untei as formas com azeite e foi uma maravilha!

1 embalagem de massa folhada de compra(aqui a caixa vem com 2 rolos rectangulares e congelada)
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
acucar confeiteiro

Creme de ovos:
7 gemas
2 claras
230 grs de acucar
125 ml de agua

Descongela-se a massa folhada por umas horas.Desenrolas as placas e corta-se em tiras de 2 cm(2 dedos+-),enrola-se nas formas pincela-se com o ovo e o leite e leva-se ao forno 375(160) por +-20 minutos ou ate ficarem douradas.

Creme de ovos:
leva-se num tachinho o acucar e a agua e deixa-se ferver por 3 minutos,retire do lume e deixe arrefer.Passe as gemas e as claras por um coador e misture a calda de acucar ja fria,misture bem e volte a levar ao lume ate engrossar.Deixe arrefecer e recheia as cornucopias e polvilhe-as com o acucar confeiteiro.

quarta-feira, 10 de março de 2010

Cavacas de S.Maria



Esta e uma das muitas receitas que existe das cavacas de S.Maria.Experimentei esta e dei resultado.

1 cup(250ml) de oleo
1 cup (250 ml )de farinha
6 ovos

Calda:
3 colheres de sopa de leite
acucar confeiteiro q.b.
sumo de lima ou limao

Pre-aqueca o forno a 450(220)o minino 10 minutos.
Bate-se a farinha com o oleo muito bem,depois poe-se 1 ovo de cada vez batendo entre cada adiccao 3 minutos(no total dos 6 ovos sao 20 minutos).
Poe-se uma colher de sopa da massa na formas de muffins.Leva-ase ao forno durante 10minutos a 450(220),depois abaixe a temperatura do forno para 400(200)por mais 20 minutos.
Depois de prontas desenforma-se ,deixe arrefecer um pouco e passe pela calda.

Para fazer a calda,numa tijela poe-se o leite e vai-se adicionando o acucar ate ter uma consistencia mole,adicione umas gotas de sumo de lima ou limao.

domingo, 7 de março de 2010

Bolo de Rum







Este bolo tirei-o da revista Canadian Living de 1983,um bolo muito bom,nem se nota o gosto do alcool do Rum.

200 grs de nozes picadas
1 pacote de bolo instantaneo de baunilha
1 pacote de pudim instantaneo de baunilha
4 ovos
125 ml(1/2 cup) de agua
125 ml ( 1/2 cup) de oleo
125 ml(1/2 cup) de Rum Amber da Barcadi(Rum escuro)
Calda:
115 grs de manteiga
57 ml(1/4 cup) de agua
200 grs de acucar
125mll(1/2 cup) de Rum Amber da Barcadi

Pre-aqueca o forno a 325F(160C),unte e polvilhe com farinha uma forma de buraco,verta as nozes picadas no fundo da forma e reserve.
Bata todos os ingerdientes e verta na forma,leve ao formo a cozer por 1 hora.
Deixe arrefer um pouco,e depois desenforme o bolo para o prato de servir, pique o bolo e verta a calda ainda quente.

Calda:
Num tachinho derreta a manteiga ,poe-se a agua e o acucar e deixe ferver por 5 minutos,sempre a mexer.Retire do lume e verta o Rum.

domingo, 21 de fevereiro de 2010

Coelho estufado



Foi a primeira vez que fiz coelho,a receita foi dos meus cunhados.

2 coelhos limpos e partidos aos bocados
5 cebolas picadas
1 cabeca de alhos picados
azeite e oleo
colorau
pasta de tomate
massa de pimenta
1 caldo de knorr
1 copo de vinho de cheiro(ou tinto)
piri-piri a gosto

Numa panela poe-se as cebolas e os alhos picados com o azete e oleo a cobrir,deixe refogar e poe-se de seguida ,o colorau,pasta de tomate e a massa de pimenta,verta o coelho,e deixe puxar um pouco.Verta o vinho e o caldo knorr,abaixe o lume,para o minino e deixe cozer(os meus coelhos levaram 2 horas,eram grandes).

Quando o coelho estiver quase cozido,retire e frite-o.Depois poe-se outra vez na panela e deixe levantar fervura.
Acompanhe com batata frita.

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Souflee enrolado de salmao



Este rolo e uma delicia,feita pela minha grande amiga Fatinha!!

2 colheres de sopa de manteiga
1/4 cup de farinha
1/2 colher de cha de sal
1 pitada de pimenta
11/2 cup de leite
1/2 cup de queijo parmasao
6 ovos
1/2 cup de pimentao vermelho picado muito fininho
1/2 cup de rama de funcho fesco(dill)ficado muito fininho
Recheio:
1 pacote de queijo creme
1/4 de creme azedo(sour creme)
1/2 cup de rama de funcho fresco(dill) picado
1/2 cup de pimentao vermelho picadinho
2 colheres de sopa de alcaparras
250 grs de de salmao defumado em fatias finas
1 pitada de pimenta

Unte um tabuleiro de 40x25cm,forre-o com papel vegetal.

Numa frigideira derreta a manteiga em lume medio,misture a farinha,sal e pimenta,adicione o leite,(1/2 cup de cada vez),e mexa ate ficar um creme basto(acerca de 3 minutos).

Misture o queijo parmasao e retire do lume.Misture 1/3 do creme as gemas,e volte a misturar ao restante creme,misture o pimentao e o funcho fresco,reserve.
Numa tijela bata as claras em castelo,e mistue o creme anterior as claras.
Verta no tabuleiro e leve a cozer a meio forno,a 425/220 ,ate ficar lourinho e firme(acerca de 12 a 15 minutos).

Verta o souflle sobre uma toalha de cozinha,retire o papael vegetal,e role,com a ajuda da toalha e deixe ficar por uns 20 minutos.

Numa tijela bata o queijo creme e o creme azedo,e adicione o pimentao,funcho fresco,alcaparras e pimenta.
Desenrole o souflle,cubra com o creme e disponha as fatias de salmao e volte a enrolar,cubra com papel firme .
Na hora de servir,retire o papel firme e corte as fatias.

domingo, 7 de fevereiro de 2010

Tarte de chocolate e merengue




1 pacote de bolacha maria de chocolate(usei da triunfo)
1 lata de leite condensado de chocolate
5 ovos
5 colheres de acucar
150 grs de manteiga amolecida

Moi-se as bolachas,ate ficar tipo farinha,verta num prato tipo tarte (ou forma)adicione a manteiga amolecida,amassae bem e forre o fundo e os lados da tarteira.Leve ao forno a 350/180 por 10 minutos.
Entretanto numa tijela misture o leite condensado com as gemas,e verta por cima da bolacha,e volte ao forno por mais 10 minutos.
Batas as claras em castelo com o acucar ate obter um merengue firme.Poe-se por cima do creme e volte ao forno,(desta vez a 325/160)por 15 minutos.Apague o forno e deixe a tarte por 10 minutos mais.

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2010

Shortbread de pepitas de chocolate





As bolachas de shortbread para mim e das texturas mais macias que conheco,e daquelas que se trincam e se desfazem na boca.Tirei a receita de um livro chamado Perfect Chocolate.Fiz uma dose para experimentar ,da proxima vez vou fazer a dobrar e cortar os triangulos mais pequenos.

115 grs de manteiga
115 grs de farinha
55 grs de farinha maizena
55 grs de acucar amarelo(do claro)
40 grs de pepitas de chocolate

Peneire as farinhas para uma tijela,poe-se o acucar a manteiga e misture ate ficar tudo ligado.
Unte uma forma de tarte,de 22cm de diametro.Verta a mistura e forre o fundo da forma,pique a massa com um garfo,polvilhe com as pepitas de chocolate.
Leve ao formo pre-aquecido a 325/160 por 40 minutos.
Retire do forno corte em 8 triangulos e deixe arrefecer por 10 minutos.Depois retire da forma e deixe arrefecer por completo numa rede.

domingo, 31 de janeiro de 2010

Bolo de limao meyer








Mais uma vez a navegar na net,la descobriu este bolinho de limao,para mim mais parece um pudim.Tirei a receita daqui.

454grs(acerca de 4) limoes meyer
1/2 cup de farinha
1 1/2 cup de amendoas (usei 1 cup de farinha de amendoa)
1 colher de cha de fermento
1/2 colher cha de sal
5 ovos
1 1/4 cup de acucar
1/2 colher de cha de extracto de amendoa(nao usei)
1/4 cup de ginger cristalizada(nao usei)

calda:
1/2 cup de acucar confeiteiro
1 colher de sopa de sumo de limao

Poe-se a cozer os limoes,assim que levar fervura,baixe para lume medio e deixe cozer por 30 minutos.
Retire os limoes e poe-se numa tijela com gelo,para arrefecer.
Retire as pevides,mas tenha o cuidado de reter o sumo mais que puder,corte os limoes aos pedacos,e pique-os ate ficar em pure,e reserve.
Pre-aqueca o forno a 350/180 .Unte e polvilhe uma forma de tarte de fundo falso.
Moa as amendoas ate ficar em farinha(eu usei a farinha de amendoa).
Numa tijela bata as gemas com o acucar ate ficar um creme fofo,adicione o pure dos limoes,o extracto de amendoa e a ginger.Noutra tijela misture a farinha,amendoa,sal e fermento,e adicione a mistura anteriror.Entretanto bata as claras em castelo firme e verta no preparado.Verta na forma e leve a cozer ate os lados do bolo se soltaram dos lados da forma,acerca de 1 hora.Deixe arrefecer na forma por 15 minutos.Retire da forma e deixe arrefecer por completo numa rede.

Calda:
Mistue o acucar confeiteiro e o sumo de limao,e verta por cima do bolo.

quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

Bolo de natas




Tenho alguns pacotes de natas quase acabar a validade,e la fui eu para a net procurar bolos de natas,encontrei esta receita aqui.Fica um bolo muito fofinho.

1 xicara de nata
4 ovos
1 xicara de maizena( usei 1/2 de maizena 1/2 de fecula de batata)
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de leite
2 xicaras de açúcar
1 colher( sopa ) de fermento em pó

Calda:
200ml de natas
1 colher de sopa de manteiga
100 de chocolate

Bata todos os ingredientes na batedeira, menos o fermento até a massa ficar bem clarinha.
Misture o fermento , sem bater.
Coloque para assar em uma forma retangular por uns 40 minutos aproximadamente.

Calda:
Leve ao lume um tachinho com todos os ingredientes,ate engrossar.Pique o bolo e verta a calda por cima.

terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Pasta com camarao de natas



500grs de Camarao
2 cebolas picadas
3 dentes de alhos picados
azeite
pimenta vermelha(de calda)
polpa de tomate
colorau
1 pacote pequeno de natas
1/2 cerveja branca ou vinho branco
Piri-piri
salsa picadinha
Pasta cozida

Poe-se o camarao a descongelar,retire as casca e reserve.
Num tacho leva-se aquecer o azeite,de seguida poe-se a cebola e os alhos,deixa alourar.Dissolve-se o colorau ,a polpa de tomate mais a pimenta vermelha,na cerveja ou vinho branco ,verta no regofado das cebolas,poe-se o camarao e deixe fervilhar por uns 5 minutos.Poe-se as natas tempere com umas gotas de piri-piri,e deixe cozinhar os camaraoes.
Adicione a massa aos camaroes misture tudo ,verta numa travessa e polvilhe com salsa picadinha

segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

Pao de Zucchini e chocolate





Ja tinha comido o Pao de Zucchini,e gostei,e quando vi esta receita de chocolate no site Joy of Baking,resolvi experimentar,ficou uma delicia,e de certeza que vou repetir mais vezes.

1 1/2 cup(227grs) de zucchini raspado
1/2 cup(45 grs) de cacau
1 colher de cha de bicarbonato de soda
1 cup(140grs) de farinha
1/4 colher de cha de sal
1/4 colher de cha de fermento
1/2 colher de cha de canela
1/4 colher de cha de allspices(nao usei)
1/2 cup(125ml) de oleo
1/2 cup(100grs)de acucar
1/2cup(105grs)de acucar amarelo claro
2 ovos
1 colher de cha de extracto de baunilha
3/4 cup(125grs) de pepitas de chocolate

Pre-aqueca o forno a 350(180),poe-se a grade a meio forno,unte uma forma tipo bolo ingles e reserve.
Peneire a farinha,sal.bicarbonato,fermento,canela e cacau,e reserve.
Noutra tijela,bata o oleo,ovos,os acucares e a baunilha,por 2 minutos,adicione o zucchini ralado e a farinha e bata mais um pouco,ate ficar tudo bem misturado.De seguida adicione as pepitas de chocolate.
Verta a massa na forma e leve ao forno entre 55 a 65 minutos.

domingo, 24 de janeiro de 2010

Bolo de fuba no liquificador



Ja a muito tempo que queria fazer o tao famoso bolo de fuba,antes do Natal encontrei numa loja de produtos brasileiro o tal "fuba",e pela primeira vez fiquei decepcionada com o bolo,ate pode ser que seja da receita,achei um bolo seco de mais,mais pareci ser broa de milho,ca em casa ninguem gostou.Tirei a receita daqui

1 copo de óleo
3 ovos
1 ½ copo de açúcar
2 copos de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Bater tudo no liquidificador
Colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com trigo ou fubá
Assar em forno pré - aquecido por 45 minutos
Quando sair do forno polvilhar com açúcar e canela

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Bolo de chocolate branco



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Outra receita do livro Treasury home of Baking,um bolo que ficou com uma textura macia,como eu gosto.

3 cup de farinha
1 colher de cha de fermento
1/2 colher de cha de sal
1 cup (250ml) de sour cream(creme azedo)*
1 lata pequena (250ml) de ananas picado
1 cup(250ml) de manteiga a temperatura ambiente
2 cups (500ml) de acucar
225grs de chocolate branco de culinaria(deretido e arrefecido)
5 ovos
2 colheres de cha de baunilha
1/2 cup(125ml) de coco ralado

Misture a farinha,sal,fermento e reserve.Misture o ananas com o sumo ao sour cream(creme azedo) e misture.
Bata a manteiga com o acucar ate obter um creme fofo,e vai adicionando os ovos ,um de cada vez,batendo entre cada adiccao.Misture a baunilha ao chocolate e verta na mistura anterior.Adicione a farinha,alternando com a mistura do ananas,misture-lhe por ultimo o coco.
Leve ao forno pre-aquecido a 350(180) por 70 minutos.Deixe arrefecer na forma ou rede .
Depois de frio polvilhe com acucar pile.

*Pode susbtituir o creme azedo por yougurte naural

domingo, 17 de janeiro de 2010

Pao de Batata






De ver tantos paozinhos nestes blogs amigos que visito,ja a tempos andava tentada a comprar outra maquina de fazer pao(sim,porque a uns anos tive uma e como nao fazia muito uso ofereci a alguem,que para ser sincera ,nao sei a quem LOL).
E como andava a dizer ca em casa que qualquer dia ia comprar uma,pois entao,ganhei uma pelo Natal do marido!!
A receita tirei-a do livro Treasury of home Baking,que a minha irma Luisa ofereceu-me.E um pao muito guloso,ca em casa foi num abrir e fechar de olhos ,que o pao desapareceu,ainda quentinho.

1 1/3 cup de agua morna
1 1/2 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 1/2 colher de cha de sal
3 cups de farinha
1/2 de flocos de pure de batata instantaneo
2 colheres de sopa de acucar
1 1/2 colheres de cha de fermento para pao em po

Poe-se os ingerdientes por ordem,em cima indicados.Programe o basico,escolha a cor da crosta(eu escolhi o ligth).Depois de pronto ,retire e deixe arrefecer.

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Carne estufada na slowcooker




Como disse varias vezes que a panela de pressao era a minha ajudante na cozinha,mas ja algum tempo tenho outra ajudante...a slowcooker,usava uma mais antiga,mas pelo Natal ganhei do meu afilhado Bruno esta digital,e so preparar os ingerdientes programar,ir dormir ou trabalhar e quando se acorda ou regressa-se do trabalho...Voilla...comidinha pronta!!

carne de assar ou estufar
1 cebola picada
2 dentes de alhos picados
1 lata de sopa de creme de galinha(pode usar em pacote da knorr)
1 lata de caldo de carne ou 1 caldo de carne de carne knorr dissolvido em 500ml de agua
1 colher de sopa de farinha

Poe-se todos os ingerdientes no slowcooker e programa no low(baixo)por 7 horas.
Depois de pronto poe-se num pirex e leva-se ao forno com o molho so alourar +- 5 minutos.Retire,escorra o molho, corte a carne as fatias e disponha no pirex ou travessa de servir.
Num tachinho leve o molho coado e com a farinha dissolvida ,ate ferver e ficar tipo creme,poe-se por cima da carne,e serve-se com acompanhamento a seu gosto.Eu servi com arroz branco de manteiga.

domingo, 10 de janeiro de 2010

Torroes de pretzel e amendoin com chocolate



Receita muito facil de se fazer.Pode-se guardar no frigorifico por varias semanas.

225grs de chocolate de culinaria
1 cup (250ml) de pepitas de caramelo
1 cup (250ml)de amendoin torrado com sal
2 cups(500ml)de pretzel sticks

Derreta o chocolate e as pepitas de caramelo em banho-maria,ou no microondas por 3 minutos,misture bem,ate o chocolate ficar macio.
Retire do lume o chocolate e misture os pretzels e o amendoin.Misture tudo muito bem ate os pretzel e os amendoins ficarem todos cobertos com o chocolate.

Num tabuleiro coberto de papel vegetal e poe-se colheradas ,e leva-se ao frigorifico por umas horas ate o chocolate endurecer.

segunda-feira, 4 de janeiro de 2010

Brownies de chocolate branco





Aqui a minha primeira receita de 2010.Os meus filhos ja andavam atras de mim para fazer esta receita .A receita foi tirada do livro chamado:The golden book of chocolate,que a minha Mae recebeu pelo Natal da minha irma Monica,tem delicias de chocolates.que tenho a certeza que vou experimentar.

1 cup (150grs) de farinha
1 colher de cha de fermento
1/4 de colher de cha de sal
5oz(150grs) de chocolate branco
1/2 cup(125grs)de manteiga
1 cup(200grs) de acucar
1 colher de cha de baunilha
2 colheres de cha de raspa de laranja
2 ovos
1 cup (100grs) de nuts do brazil(eu usei pepitas de chocolates)

Pre-aqueca o forno a 350F(180C),unte e polvilhe uma forma quadrada e forre-a com papel vegetal.
Misture a farinha,fermento e sal e reserve.Derreta o chocolate e a manteiga em banho -maria,retire do lume e deixe arrefecer um pouco,vai adicionando devagar o acucar a mistura do chocolate,de seguida a baunilha e os ovos,um de cada vez.Mistura os ingerdientes secos e por ultimo as pepitas de chocolate(ou os nuts do brazil).
Leve ao forno entre 30 a 35 minutos.Retire do forno e deixe arrefecer +- 1 hora.
Sirva com uma bola de gelado de baunilha.