Loaf de peras

A Avo da amiguinha da minha filha,deu-nos a dias um enorme saco de peras,que eram muito docinhas,mas fiquei sem saber que fazer com tanta pera,lembrei entao,se posso fazer Loaf de banana e maca,tambem posso fazer de peras,e aqui esta o Loaf de peras!!



Descasque as peras e corte-as em pedacos


Leve-as a cozer com 2 c.de sopao acucar ,2 dl de agua e sumo de 1/2 limao


Leve os ovos e o acucar a bater


Escorra as peras


Reserve 1/2 cup da agua que cozeu as peras


Ainda quente esmague as peras ,e reserve


Depois de bem batidos os ovos e o acucar,adicione o oleo


Peneire a farinha,fermento,sal e canela,adicione a massa alternando com a agua da cozedura


E por ultimo verta as peras esmagadas




Leve numa forma de bolo inlges,untada e polvilhada ao forno.

5 peras medias
sumo de 1/2 limao
2 colheres de sopa de acucar amarelo
2 dl de agua(12 colheres de sopa)
1 cup(250ml) de acucar amarelo
1 1/2 cup (375ml) de farinha
1/2cup(125ml) de oleo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento
1/2 colher de cha de sal
1/2 colher de cha de canela
1/2 cup (125ml)da agua que se cozeu as peras

Descasque as peras e corte-as em pedacos e leve a cozer com os 2 dl de agua,2 colheres de acucar e o sumo de limao ,por 5 minutos.
Depois de cozidas as peras escorre-as e reserve 1/2 cup da agua.Esmague as peras ainda quente com um garfo,e reserve.

Entretanto bata os ovos com o acucar,ate obter um creme fofo,adicione o oleo,bata mais um pouco.
Peneire a farinha,fermento,sal e canela,e vai adicionado a massa,alternando com a agua que cozeu as peras,por fim verta as peras esmagadas.
Leve ao forno pre-aquecido a 350(180)e numa tipo bolo ingles untada e polvilhada por 35 minutos.