quinta-feira, 5 de março de 2009

Sopa de couve flor e broculos



Uma sopa de uma livro que ja tem quase 25 anos,que a minha Tia Isabel me ofereceu,esta sopa fica uma maravilha ,porque eu adoro pures!!

1 couve flor
2 ramos de broculos
azeite
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 cubo knorr
pimenta
sal
noz moscada
1 pacote de natas
2 copos de caldo de galinha
2 copos de agua

Corte a couve flor e os broculos.Num tacho leve a cebola picada miuda e o alho com o azeite ,ate a cebola ficar mole.Verta o caldo de galinha,a agua e o cubo knorr ate desfazer.Adicione a couve e os broculos e feixe-os cozer.
Depois de cozidos retire alguns raminhos da couve flor e reserve.Com a varinha magica rale os restantes vegetais ate ficar pure.Tempere de sal pimenta e noz moscada,e adicione as natas,deixe ferver ate ficar cremoso.Poe-se os raminhos da couve flor reservados e sirva com crackers.

Um comentário:

moranguita disse...

sopas sao sempre muito boas nesta altura do ano:-)