Gosto muito de doces com cenoura,esta receita foi tirada da Pionner Woman ,que tem bolos maravilhosos e este e um deles.A cobertura deste bolo e uma das minhas favoritas,um bolo muito facil de se fazer,acreditem.
Os copos que uso sao sempre copos amercanos, 1 cup=250ml.
2 cup de farinha
1 cup de oleo
4 ovos
2 cup de acucar
1/2 c. de cha de sal
1 c. de cha de bicabornato de soda
1 c. de cha de fermento
1 c. de cha de canela
2 cup de cenoura raspada
Cobertura:
115grs de manteiga a temperatura ambiente
1 pacote de queijo creme filadelfia (250grs)
454grs de acucar pile
1 cup de nozes pecan(usei nozes)bem picadas
2 c. de cha de baunilha ( usei 1 c.)
Bata o acucar,ovos e oleo,peneire os ingerdientes secos e vai adicionando a mistura anterior,e por ultimo verta a cenoura raspada,misture bem.Unte uma forma de buraco ao meio ou tabuleiro com manteiga e polvilhada com farinha,verta a massa e leve ao forno pre-aquecido a 180C(350F)entre 25m-50m.Se usar forma leva 50m,se usar tabuleiro leva a volta de 25m.Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer por completo.
Cobertura:
Bata muito bem a manteiga com o queijo creme,adicione o acucar e a baunilha e misture bem,por fim adicione as nozes e misture bem.Forre o bolo depois de frio.
5 comments:
Tb já tinha este guardado para fazer qq dia...ficou lindo o teu...adoro a cobertura...
Ai miga que delícia, também gosto muito de bolinho de cenoura, já o meu homem não é grande fã, por isso não o faço muitas vezes com grande pena minha! Mas o teu ficou lindo!!
Bjcas.
fatuscita que deliçia,jinhos querida amiga
Belo bolo fatusca.tens um miminho para ti no meu blog.beijinho
Fatusca , mas que delícia de bolinho...bom fim de semana cheio de sol e alegria. jinhosssssssssssss
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