Bolachinhas de laranja e amendoa

Mais umas bolachinhas do meu livro a( Blibia dos biscoitos e bolachas),essas bolachinhas sao muito boas,muito tenras.

250grs de gordura branca(banha)
125grs de acucar super fino
2 ovos
300grs de farinha
1 c.de cha de fermento
200grs de amendoa moida sem casca(farinha de amendoa)
1 laranja( raspa e o sumo)

Pre-aqueca o forno a 200C(400F).Poe-se a banha numa tijela grande e bata ate ficar creme,vai-se adicionando o acucar,os ovos,raspa e o sumo da laranja,mexa por 3-4 minutos,de seguida verta a farinha peneirada com o fermento,a farinha de amendoa.
Numa superfice enfarinhada,role a massa e corte em bolachinhas com 1 cm ,poe-se as bolachinhas num tabuleiro e leve ao forno por 10 minutos ou ate ficar douradinhas.Retire do foro e deixe arrefecer por 10 minutos,passe as bolachas para um rede e quando ficar frias de completo,e polvilhe com acucar pile e canela.