quarta-feira, 14 de março de 2007

Pudim Molotof

 8 claras
200grs. de acucar
175grs.de acucar[para caramelo]

Cobretura:150grs. de acucar
1 chavena de leite
8 gemas
Acenda o forno a 150graus.
Faz-se o caramelocom as 175grs de acucar .Bate-se as 8 claras em castelo e vai misturando o acucar ate ficarem bem firmes, de seguida poe-se o caramelo(mesmo quente) devagar no merengue  .Verta numa forma untada com manteiga e leve ao forno por 12 minutos,apague o forno e deixe ficar mais 10 minutos.Entretanto faca o creme,leve o leite ao lume a ferver com o acucar,e deixe arrefecer,coe as gemas e misture ao leite ja frio e leve de volta ao lume ate engrossar,verta por cima do pudim.

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